চুলা ছাড়া বাড়িতে জন্মদিনের কেক কীভাবে তৈরি করবেন?(How To Make A Birthday Cake At Home Without Oven?)
কেক যে কোন উদযাপনের জন্য অতীব গুরুত্বপূর্ণ। একটি কেক বেক করা সবসময় উত্তেজনাপূর্ণ এবং একটি মজা-পূর্ণ কাজ। যাইহোক, চুলা ছাড়া কেক বেক করা আমাদের অনেকের জন্য কিছুটা কঠিন মনে হয়। তবে, হ্যাঁ, আপনি আপনার বাড়িতে একটি স্পঞ্জি এবং সুস্বাদু কেক বেক করতে পারেন এবং তাও কোনো চুলা ছাড়াই। কেউ সহজভাবে একটি কুকারে একটি মুখরোচক এবং নরম কেক বেক করতে পারেন। স্বাদ একই থাকে। এখানে আপনি চুলা ছাড়া বাড়িতে একটি চকলেট জন্মদিনের কেক তৈরি সম্পর্কে পড়বেন। শুধু পড়ুন এবং আজ একটি কেক বেক করুন।
চুলা ছাড়াই কেক বেক করার পদ্ধতি
* প্রস্তুতির সময়: 25 মিনিট
* রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
* পরিবেশন: 4-5
ব্যবহার করার জন্য উপকরণ(Ingredients to use)
১ঃ দুইটা ডিম
২ঃ 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
৩ঃ 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার
৪ঃ 1/4 কাপ দুধ
৫ঃ চিনির গুঁড়া ১ কাপ
৬ঃ 1 কাপ ময়দা বা ময়দা
৭ঃ 2 চা চামচ কোকো পাউডার
৮ঃ লবণ একটি নিপ
৯ঃ 1 চা চামচ মাখন
১০ঃ 1/4 কাপ তেল
সহজ পদক্ষেপ(Easy steps)
আপনার একটি প্রেসার কুকার, কুকারের বেস ঢেকে রাখার জন্য কিছু বালি এবং একটি কেক প্যান লাগবে।
প্রথমে কেক প্যান নিন এবং তার উপর মাখন ব্রাশ করুন। গ্রীসিং একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। প্যানটি ভালভাবে গ্রীস করা উচিত।
এবার কেক প্যানে ময়দা দিন। এটি কেককে নন-স্টিকি থাকতে সাহায্য করবে।
কুকার আগে থেকে গরম করুন(Preheat the cooker)
প্রেসার কুকারের নীচে বালির পাশাপাশি লবণ ছড়িয়ে দিন। এটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে হবে।
10-15 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে কুকারটি প্রিহিট করা শুরু করুন। শিখা কম হতে হবে।
চকোলেট কেকের ব্যাটার প্রস্তুত করুন (Prepare the batter of chocolate cake)
একটি বাটি নিন এবং ডিম ভেঙ্গে চিনি দিন। মিশ্রণটি ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
এবার বেকিং পাউডারের সাথে ময়দা, লবণ, কোকো পাউডার ঢেলে দিন। ভালো করে নাড়ুন।
এবার ব্যাটারে ভ্যানিলার নির্যাস ও তেল দিন এবং মিশিয়ে নিন।
এরপরে, আপনি ব্যাটারে দুধ যোগ করবেন। নিশ্চিত করুন যে এটি সব মসৃণ এবং কোনো গলদ নেই।
নিরাপদে কেক ব্যাটার রাখুন(Safely place the cake batter):
ইতিমধ্যে গ্রীস করা কেক প্যানটি নিন এবং পুরোটি আরও ভালভাবে ছড়িয়ে দিন।
এটি বুদ্বুদ-মুক্ত করতে, কয়েক সেকেন্ডের জন্য প্যানটিতে আলতো চাপুন।
এবার কুকারের ঢাকনা খুলে কেক প্যানটি নিরাপদে রাখুন।
সাবধানে কুকারের ঢাকনা বন্ধ করুন। বাঁশি অপসারণ নিশ্চিত করুন।
এবার কেকটিকে প্রায় ১ ঘণ্টা বেক করতে দিন। শুধুমাত্র আঁচ কম রাখুন।
এক ঘন্টা পর চেক করুন(Check after one hour)
কুকারের ঢাকনা তুলুন এবং টুথপিক বা ছুরির সাহায্যে চেক করুন এটি সঠিকভাবে বেক হয়েছে কিনা। যদি টুথপিক পরিষ্কার আসে, কেক বেক করা হয়।
যদি টুথপিক পুরোপুরি শুকিয়ে না যায় তবে আপনি আরও কয়েক মিনিট বেক করতে পারেন।
পরে আগুন বন্ধ করুন।
প্রেসার কুকার থেকে সাবধানে কেকের টিন স্থানান্তর করুন।
ঠিকমত ঠান্ডা হতে দিন।
প্রেসার কুকারের পাশে এবং প্রান্তে ছুরির সাহায্যে কেকের গ্রিপটি আলগা করুন।
এবার কেক প্যানটি ধীরে ধীরে উল্টে দিন এবং উপরে তুলুন। মুখরোচক কেক বের হয়ে যাবে এবং পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
কেক কেটে ঘরে বসেই উপভোগ করুন তাজা চকোলেট কেকের সুস্বাদু।
