একটি সহজ ভ্যানিলা কেক রেসিপি(An easy vanilla cake recipe)
এই ভ্যানিলা কেকের রেসিপিটি তৈরি করা এত সহজ, সজ্জায় বড় হতে দ্বিধা বোধ করুন। আইসিং সুগার বা ভোজ্য ফুলের একটি সাধারণ ডাস্টিং আমাদের যাওয়ার বিকল্প
একটি সাধারণ ভ্যানিলা কেকের রেসিপি হল একটি নিরবধি ক্লাসিক যা আপনার সংগ্রহশালায় থাকবে, আপনি একজন মাস্টার বেকার হন বা সবেমাত্র শুরু করেন। প্রত্যেকেরই একটি সহজ পিষ্টক রেসিপি প্রয়োজন যা আপনি যাকে পরিণত করতে চান তার জন্য একটি বহুমুখী বেস হিসাবে কাজ করে; আপনি এটিকে শুরুতে সহজ রাখতে পারেন এবং তারপরে আপনি আরও ভাল হওয়ার সাথে সাথে আরও জটিল সাজসজ্জার জন্য কাজ করতে পারেন। এটি একটি কেক রেসিপি যা জন্মদিন, বিশেষ অনুষ্ঠান বা শুধু সাধারণ পুরানো বিকেলের চায়ের জন্য দুর্দান্তভাবে কাজ করে। এটি ডিম, ময়দা, মাখন এবং চিনির সহজতম সংমিশ্রণ, 45-50 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করা। উপরে সোনালি হয়ে গেলে এবং ঢোকানো স্কভার পরিষ্কার হয়ে গেলে আপনি জানতে পারবেন এটি হয়ে গেছে।
এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটিকে বাটারক্রিম ফ্রস্টিং দিয়ে স্ল্যাদার করুন, এটির উপরে ফলের স্তূপ করুন বা আইসিং সুগার দিয়ে এটিকে ধুলো করুন, এবং আপনি যেভাবেই এটিকে টুকরো টুকরো করে ফেলুন এটি আনন্দদায়ক হবে। এমনকি আপনি এটিকে একটি ভিক্টোরিয়া স্পঞ্জ কেকে পরিণত করতে পারেন যখন এটি ঠান্ডা হয় তখন এটিকে অর্ধেক করে কেটে, জ্যামের একটি স্তর যোগ করে এবং আবার একসাথে রেখে - যদিও আমাদের কাছে একটি খুব ভাল ভিক্টোরিয়া স্পঞ্জ রেসিপি রয়েছে যা আপনি আরও নির্দিষ্ট নির্দেশাবলীর জন্য অনুসরণ করতে পারেন।
আপনি যদি একটু বেশি চ্যালেঞ্জিং কিছু খুঁজছেন, তবে আমাদের কাছে অনেক কেক রেসিপি রয়েছে যা চেষ্টা করার জন্য: আপনি যদি এই কেকের ভক্ত হন তবে আমরা আমাদের সহজ চকোলেট কেকের দিকে এগিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দিই, বা চকোলেট পরী কেকগুলি একটি সুন্দর খাবার তৈরি করে এবং মজাদার হয় বাচ্চাদের তৈরি করার জন্য।
পরামর্শ(Tips)
* আপনি যদি একজন তারকা বেকার হওয়ার কল্পনা করে থাকেন তবে পুরো প্রক্রিয়াটিকে একটু ভয়ঙ্কর মনে করেন, এটি আপনার জন্য নিখুঁত সহজ কেক। এটা অসীম পরিবর্তনশীল এবং করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ. কেবল একটি বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। বিভিন্ন স্তরের অসুবিধার জন্য আপনি একটি কাঠের চামচ, একটি হাতে ধরা বৈদ্যুতিক মিশুক বা খাদ্য প্রসেসরের পালস অ্যাকশন ব্যবহার করে মিশ্রিত করতে পারেন।
* মাখনের পরিবর্তে মার্জারিন ব্যবহার করা এই কেকের জন্য সত্যিই ভাল কাজ করে এবং আপনি শুরু করার আগে মাখন নরম করার ঝামেলা এবং সময় বাঁচায়।
* 40 মিনিটের আগে চুলা খুলতে প্রলুব্ধ হবেন না - আপনি এটির জন্য অনুশোচনা করবেন। কেক ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন এবং এটি 2 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
উপাদান(INGREDIENTS)
175 গ্রাম (6oz) মার্জারিন বা নরম মাখন
175 গ্রাম (6oz) ক্যাস্টার চিনি 3টি বড় ডিম
175g (6oz) স্ব-উত্থাপন ময়দা, sifted
1 চা চামচ বেকিং পাউডার
1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস চিম্টি লবণ
পদ্ধতি(METHOD)
ধাপ 1
ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন (গ্যাস মার্ক 4)। সামান্য অতিরিক্ত মাখন বা মার্জারিন দিয়ে একটি 18cm (7in) গোলাকার কেক টিন হালকাভাবে গ্রীস করুন এবং টিনের গোড়ায় ফিট করার জন্য গ্রীসপ্রুফ পেপার বা নন-স্টিক বেকিং পার্চমেন্টের টুকরো কেটে নিন।
ধাপ 2
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং একটি কাঠের চামচ বা হাতে ধরা মিক্সার দিয়ে 1 মিনিট বা একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। ব্যাটারটিকে খুব বেশি বীট না করা গুরুত্বপূর্ণ - এটি মসৃণ করার জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ।
ধাপ 3
টিনের মধ্যে মিশ্রণটি ঢেলে বা চামচ করুন, উপরে মসৃণ করুন এবং প্রায় 45-50 মিনিটের জন্য ওভেনের মাঝের তাকটিতে বেক করুন। কেকটি রান্না করা হয় যখন এটি ভালভাবে বেড়ে ওঠে এবং সোনালি দেখায়; আঙুলের ডগা দিয়ে হালকাভাবে স্পর্শ করলে উপরেরটি ফিরে আসা উচিত। আরেকটি পরীক্ষা হল কেকের কেন্দ্রে একটি skewer ঢোকানো - এটি পরিষ্কার হওয়া উচিত।
ধাপ 4
কেকটি টিনের মধ্যে 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন, তারপরে প্রান্তের চারপাশে আলতো করে একটি ছুরি চালান এবং এটিকে একটি তারের র্যাকের উপরে ঠাণ্ডা করতে দিন। আইসিং সুগার দিয়ে ডাস্টেড পরিবেশন করুন।