ডিম-ইন-দ্য-হোল স্মোকড স্যামন এবং অ্যাভোকাডো টোস্টি(Egg-in-the-hole smoked salmon & avocado toastie)
উপকরণ(Ingredients)
মাখনের গাঁট
2 টুকরো সাদা রুটি
½ পাকা অ্যাভোকাডো
½ লেবু, এবং পরিবেশন করার জন্য একটি কীলক
মুষ্টিমেয় জলপ্রপাত
1টি বড় ডিম
কয়েক টুকরা ধূমপান সালমন
পদ্ধতি(Method)
ধাপ 1
একটি মাঝারি আঁচে একটি বিশাল ফ্রাইং প্যান গরম করুন। রুটির প্রতিটি স্লাইসের প্রতিটি দিক মাখন, তারপর একটি ছুরি বা বিস্কুট কাটার ব্যবহার করে 1 স্লাইসের কেন্দ্র থেকে একটি বিশাল হৃদয় (বা বৃত্ত) কমিয়ে দিন। পাউরুটির স্লাইসগুলি, যেমন কম-আউট টুকরা, ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত দুই মিনিটের জন্য রাতের খাবার প্রস্তুত করুন। রুটি রান্না করার সময়, অ্যাভোকাডো স্লাইস করুন এবং লেবুর রসের উপর চেপে দিন। একটি স্পর্শ লেবুর রস মধ্যে watercress টস, খুব.
ধাপ ২
পাউরুটি উল্টে দিন, তারপর ডিম ফাটা ফাঁপা ফাঁপাতে দিন। 1-2 মিনিট পর, রুটির সম্পূর্ণ স্লাইস এবং কম-আউট টুকরা প্রতিটি দিক সোনালি বাদামী হতে হবে। একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন (আপনার পছন্দের ক্ষেত্রে শেফের সুবিধা হিসাবে হ্রাস-আউট গ্রহণ করুন!) একটি ঢাকনা, বা কয়েকটি ফয়েল দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং তাপ কমিয়ে দিন। একইভাবে 1-2 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান যতক্ষণ না ডিম আপনার পছন্দ অনুযায়ী বাহিত হয়।
ধাপ 3
আভাকাডো, স্মোকড স্যামন এবং ওয়াটারক্রেস দিয়ে টোস্ট করা রুটির টুকরো, এবং মরিচের টুইস্ট দিয়ে সিজন করুন। ডিম-ইন-দ্য-হলো স্লাইসটি চূড়ার উপর রাখুন এবং আপনার পছন্দ হলে অতিরিক্ত লেবুর কীলক দিয়ে পরিবেশন করুন।