ঘরে তৈরি চিকেন স্যুপ (Homemade Chicken Soup)
উপকরণ(Ingredients)
✔ 1 (3 পাউন্ড) আস্ত মুরগি
✔ 4 গাজর, অর্ধেক
✔ 4 ডালপালা সেলারি, অর্ধেক
✔ 1টি বড় পেঁয়াজ, অর্ধেক
✔ আবরণ জল
✔ লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
✔ 1 চা চামচ চিকেন বুইলন দানাদার (ঐচ্ছিক)
দিকনির্দেশ (Directions)
✔ ধাপ 1
একটি বড় স্যুপের পাত্রে চিকেন, গাজর, সেলারি এবং পেঁয়াজ রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে দিন। মুরগির মাংস হাড় থেকে পড়ে না যাওয়া পর্যন্ত গরম করুন এবং সিদ্ধ করুন, অনাবৃত করুন (প্রায়ই ফেনা বন্ধ করুন)।
✔ ধাপ ২
পাত্র থেকে সবকিছু বের করে নিন। ঝোল ছেঁকে নিন। হাড় থেকে মাংস তুলে নিন এবং গাজর, সেলারি এবং পেঁয়াজ কেটে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, স্বাদমতো লবণ, মরিচ এবং মুরগির বুইলন দিয়ে ঝোল সিজন করুন। মুরগির মাংস, গাজর, সেলারি এবং পেঁয়াজ পাত্রে ফিরিয়ে দিন, একসাথে নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।